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这个小零食真不错,吃了不长肉,嘴馋时就爱吃它

导读: 

红薯不仅可以为我们的身体,提供所需的多种营养成分,临床研究发现,红薯的营养成分中含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,而这些营养成分对于我们的健康皆是十分有益的!现代人油肉

这个小零食真不错,吃了不长肉,嘴馋时就爱吃它


红薯不仅可以为我们的身体,提供所需的多种营养成分,临床研究发现,红薯的营养成分中含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,而这些营养成分对于我们的健康皆是十分有益的!

现代人油肉蛋奶的摄入多,运动量小,很容易肥胖,引起“富贵病”。而红薯脂肪含量低,产热少,饱腹感强的特点,恰恰符合了减肥者的基本要求。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米的1/3,因此是很好的低脂肪、低热能食品,如果将其作为主食,可以有效减少其他食物的进食量,进而达到减肥的效果。此外,红薯还能有效阻止糖类变为脂肪,有利于健美。

所以,自制的红薯片,零添加剂,甭提有多健康了,吃了也不会长肉,做为休闲的零嘴是再好不过的了。

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配料:红薯150克

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1. 红薯削去外皮,用擦片器擦成薄片。

2. 用水将红薯含有的淀粉洗掉,直到水变清。

3. 将红薯片放在晾网上,晾干表面水分。

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4. 将表面干燥的红薯片放在烤网上,放入烤箱中140度烘烤20分钟。烤网上的红薯片缩水后会掉下去,所以下面要接一个烤盘。

5. 如果没有耐心架在烤网上烤,可以全部放入烤盘中一起烘烤,但要烤几分就要取出来翻一番,让烘烤均匀。

6. 烤完以后,如果发现红薯片还不脆,想节约时间就再放到微波炉里,分次少量的加热1分钟,红薯干就会完全变干变脆了。

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注意:

1. 一定要用擦片器,可以把将红薯片弄得非常薄,用刀切出来的没这么薄。

2. 最好选择体型粗的红薯,擦出来的片大些,这样烘烤后掉了水分也不会显得太小。

3. 晾干水分后可以减少烘烤时间,或者用厨房纸将表面水分擦干。

4. 烤好的红薯片如果受潮不脆了,可用微波炉加热10几秒就会恢复了。

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特别注意:

红薯的食用禁忌:不宜生吃!不宜过量!不宜空腹食用!柿子和红薯不宜同食!老年人尽量吃新鲜的!

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