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离开四川后,紫燕百味鸡成了我心中的川卤代表

导读: 

离开四川后,紫燕百味鸡成了我心中的川卤代表

我学生时代的大部分时间都是在四川度过的,这是段对我来说特别重要,也很快乐的日子。

四川的每一重山,每一道水,都有着属于自己的传说。我对于四川的印象一直都是磅礴的,但是真正到了四川之后,我才真正领略到这块宝地真正的魅力。与其说是磅礴,倒不如说秀丽更为合适。海螺沟、稻城亚丁、木雅圣地、木格措……各种世外桃源般的景点令人神往;峨眉山、青城山、贡嘎山、西岭雪山等奇峰,也无一不使文人墨客驻足并挥毫;经过修复的九寨沟也恢复了往日的魅力,继续流传着它的美名。

四川确实担得起“天府之国”的美誉。蜀山蜀水,川味美食,都成了这座城的招牌,一代又一代地滋养着生活在这片土地上的人们。

关于四川美食,我从一开始对饮食的不适应,到后来爱上川味美食,这个过程只用了短短几个月。我最喜欢的美食是蒜泥白肉,离开四川后,也常吃这道菜,比较简单,我自己在家就能做,而且味道还不错。另一个我很钟爱的味道,就是川卤,但可能是蜀山蜀水养一方人,那种浓郁的味道,我自己很难做的出来。

以前我没吃过紫燕百味鸡,直到我和四川的老同学视频,跟他说起我很想念之前一起去吃的卤味。他说:“你可以尝尝紫燕百味鸡,他们家的味道很正宗。”第二天下班,路过紫燕百味鸡的窗口时,我便买了一些,刚吃了第一口我就愣住了——这就是我记忆里那种川卤的味道。吃完之后我久久回味,仿佛又回到了遥远的学生时代,青春的往事历历在目。

早在上世纪80年代末,紫燕就从四川发源,后来发展于江苏,壮大于全国,是中国熟食行业的佼佼者。经过几代紫燕人的努力,紫燕专卖店已覆盖中国100多个城区,建成多个高标准区域中心工厂,实现线上线下全渠道销售。

以香、鲜、嫩、烂、甜著称的紫燕百味鸡,轻易征服了我的味蕾。皮光肉滑的外形,鲜美多汁的味道,还有浸入肉香的陈年老卤,在细腻的味道中,让鲜香味直抵骨髓。紫燕藤椒鸡是另一种经典菜肴,也是非常美味的下饭菜。藤椒鸡皮爽肉嫩,鸡肉透着椒香,汤汁拌饭一入口就能激发食欲。除了诱人的颜色和香气,藤椒鸡的口感清香鲜麻,没有任何油腻感。

夫妻肺片是紫燕百味鸡产品的招牌菜,能够成为征服食客的招牌菜,就要从质量到味道,每一个层级都进行严格的把关。细选好牛肉,精心卤煮,搭配20余味特色配料,卤出舌尖的醇正好味道。从初观的醇红欲滴,到入口的爽滑鲜香,再到咀嚼后的细嫩醇厚、余味无穷,夫妻肺片不负紫燕招牌菜的美名,将对“鲜”的执着发挥到了极致。

离开四川后,紫燕百味鸡就是我心中的川卤代表了,口味多选,荤素搭配,不管是休闲佐餐、还是夜宵补充能量,它都能带给我最好的满足。紫燕百味鸡让回家吃饭的快乐变得更加纯粹,也为日常平淡的生活增添了一抹浓油重彩。

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