来自苏格兰艾雷岛的植物学家金酒，以其标志性的草本层次与自然气息，成为都市夜色里最轻盈的一抹清风。借由近期荣获第十届人头马调酒师人才学院大赛（Rémy Martin Bartender Talent Academy Competition）总决赛亚军的人头马君度集团旗下可持续酒吧 DENTREE 的调酒师赵耀东的创意演绎，这款以植物学家为基酒的特调——“迷雾森林”，呈现出自然气息与城市节奏之间的微妙共振，让每一次举杯都像是踏入林间深处。
图1：植物学家“迷雾森林”，带来清新的自然风味
当城市被夜风轻轻掠过，灯影在街角摇曳时，“迷雾森林”在杯中悄然现身。底部的茉莉花茶透着温柔而淡雅的金色光泽，其上漂浮的黄瓜汁仿佛一缕薄雾，为整杯酒添上一份层次分明的清新。每一次轻啜，都像走进一条未知的林间小径——草木的香气被风微微推开，空气轻盈而深邃，带着自然才有的沉静与流动感。
图2：来自苏格兰艾雷岛的植物学家金酒，拥有丰富的草本香气层次
来自苏格兰艾雷岛的植物学家金酒，是这杯特调的核心。融合31种草本植萃进行打造，其中22中代表性的艾雷岛本土植株，舒展出丰富的草本香气层次。晶莹透亮的酒液中杜松子与薄荷如林间窸窣夜风，带来清冽的香气，而芫荽、茴香的精华，交织着田蓟散发出的蜂蜜清香，释放着森林深处的吸引。茉莉花茶的柔和花香和黄瓜汁的清透明亮，使味觉在神秘之中保留一丝平衡与清醒，尽显“迷雾森林”幽深与神秘的自然风味。
原料：
·25 ml 植物学家金酒
·60 ml 茉莉花茶（冰镇）
·15 ml 新鲜黄瓜汁
步骤：
1.在高球杯中装满冰块
2.倒入植物学家金酒与冰镇茉莉花茶
3.轻轻提拉搅拌混合
4.缓缓注入新鲜黄瓜汁于酒体顶部
赵耀东以细腻手法将调酒的艺术与自然的节奏联结，让专业风味与日常饮用体验在一杯酒中产生交流。这是一场关于自然的沉浸式体验，从艾雷岛的风土出发，在草木芬芳中舒展，此杯“迷雾森林”让人们在城市的忙碌与纷扰之中，仍能寻到片刻清醒、平衡与松弛。
